ハイヴィレッジファームは、沖縄県国頭郡東村できくらげの生産をしています。国頭郡は本島北部に位置し、沖縄県本島全体の約6割の森林がこの北部（やんばる）地区に集中しています。2020年世界自然遺産推薦地（やんばる3村：東村、大宜味村、国頭村）であり、弊社の所在地である東村は花と水とパインの村として知られています。この雄大な自然環境の中でスタッフ一人ひとりが愛情をこめて美味しいきくらげを育てています。

ハイヴィレッジファームのきくらげは安心の無農薬栽培です。菌から培地となるオガクズまで全て国産のものを使用した純国産菌床です。
毎日朝・夕適度な水を与えないとすぐにダメになってしまうきくらげ。少しの油断もいけません。

乾燥きくらげは、生きくらげと比べると食感が異なりますが、長期保存が可能です。常備しておくと、ご家庭のお料理に簡単に活用できます。ホームページ内でもおいしい食べ方をご紹介しておりますので、参考にされてください！